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        江口醇順利通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”認(rèn)證

        2024-07-25 16:23

        近日,經(jīng)過對江口醇廠址環(huán)境、原輔料采購、釀造過程全流程質(zhì)量管控、HACCP食品安全管控等環(huán)節(jié)廠址環(huán)境、原輔料采購、釀造過程全流程質(zhì)量管控、HACCP食品安全管控等環(huán)節(jié)嚴(yán)格地檢檢查,對原酒產(chǎn)能以及儲能進(jìn)行核查,同時(shí),對抽樣的產(chǎn)品進(jìn)行安全檢測、純糧固態(tài)鑒定和感官品評,江口醇順利通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”認(rèn)證。

         

        據(jù)悉,自2022年6月開始,《白酒工業(yè)術(shù)語》和《飲料酒術(shù)語和分類》兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施,新國標(biāo)對“白酒”定義和分類進(jìn)行重新規(guī)范,只有純糧固態(tài)發(fā)酵釀造的才能稱之為白酒,且不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑,對純糧固態(tài)白酒有了明確要求。

         

        先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)有助于塑造高品質(zhì)的品牌形象,優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),乃至提升最終產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈水平,因此規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施,對純糧固態(tài)白酒的發(fā)展起到了積極的作用。同時(shí),也是消費(fèi)者得到更好的品質(zhì)體驗(yàn),明白消費(fèi),喝得放心的保障。


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